百果月饼里有肥猪肉吗?

百果月饼里确实有肥猪肉，这是传统做法的一部分。肥猪肉能增加月饼的油润口感，让馅料更香甜。常见的配料还有核桃仁、瓜子仁、糖桂花等，这些食材混合后，月饼风味独特。肥猪肉经过处理后，不会腻口，反而提升整体味道。

百果月饼的肥猪肉用量适中，一般占馅料的十分之一左右。制作时，肥猪肉会切成小丁，与其他果仁、糖类充分混合。烘烤后，肥猪肉的油脂渗出，让月饼外皮酥脆，内馅软糯。这种搭配已有百年历史，是老一辈人喜爱的中秋味道。