腊肉常温下能保存多久?

腊肉在常温下能保存3到7天，具体时间取决于温度和湿度。夏天高温时容易变质，冬天低温时能放久一点。开封后的腊肉接触空气，保质期会缩短。建议用保鲜膜包好，放在阴凉通风处，避免阳光直射。

腊肉保存时间受环境影响很大，潮湿天气容易发霉，干燥天气能延长保存期。整块腊肉比切片的更耐放，因为切面暴露在空气中容易滋生细菌。如果发现腊肉有异味或变色，说明已经变质，不能再食用。