咸鸭蛋可以冷冻吗?

咸鸭蛋可以冷冻保存，但口感会变差。冷冻后蛋黄变硬，蛋白发柴，味道不如新鲜的好。建议冷藏存放，能放3到6个月。想吃时提前解冻，加热后风味稍恢复，但不如现做的好吃。

咸鸭蛋冷冻前要密封好，防止串味或变质。冷冻时间超过半年，品质会明显下降。家里冰箱空间小的话，冷藏更省地方。买来的咸鸭蛋尽快吃完，放久了容易出油或变味。