鳄鱼龟杀了可以急冻吗?

鳄鱼龟死后可以急冻保存，但需确保新鲜。急冻前清洗内脏，用保鲜袋密封，防止串味。急冻温度建议零下18度以下，可保存数月。急冻后解冻需彻底加热，避免细菌滋生。急冻会影响肉质口感，建议尽快食用。

鳄鱼龟体型大，成年个体可达40公斤以上，寿命长达50年。野生鳄鱼龟捕食鱼虾、蛙类，也吃水草。人工饲养可喂鱼块、瘦肉、专用饲料。急冻时切块更方便保存，但骨头较硬，处理需小心。急冻后不宜反复解冻，肉质会变柴。