天鹅蛋是什么海鲜?

天鹅蛋并不是海鲜，而是禽类蛋品。天鹅属于鸟类，生活在湖泊、河流等淡水环境中，以水生植物、小鱼虾为食。天鹅蛋外壳坚硬，呈乳白色或淡青色，富含蛋白质和多种营养素，常被当作高档食材食用。

天鹅蛋的产量很低，一只天鹅每年只产几枚蛋。野生天鹅受法律保护，市面上的天鹅蛋多来自人工养殖场。天鹅蛋口感细腻，煎炒炖煮皆宜，价格比普通鸡蛋贵上好几倍，是宴席上的珍稀美味。