烤鸭是什么地方产的?

烤鸭主要产自北京，尤其是全聚德等老字号店铺最为出名。北京烤鸭选用优质填鸭，经过果木烘烤，皮脆肉嫩，搭配薄饼、甜面酱和葱丝食用，风味独特。山东、广东等地也有烤鸭制作，但北京烤鸭历史最悠久，技艺最精湛，深受食客喜爱。

北京烤鸭的制作工艺讲究，每只鸭子都要经过吹气、烫皮、挂色等多道工序。烤好的鸭子色泽红亮，香气扑鼻，单只重量可达2至3公斤。游客到北京必尝烤鸭，一盘烤鸭价格约200元，配上荷叶饼和黄瓜条，口感丰富，回味无穷。