番茄是蔬菜还是水果 番茄是水果吗?

番茄在植物学上属于水果，因为它是由花朵发育而来的含种子果实。人们常把它当蔬菜用，做菜、炒蛋、煮汤都很常见。番茄味道酸甜，可以直接吃，也能做成酱料或零食。全球每年产出数千万吨番茄，中国也是主要生产国之一。

番茄含有丰富的维生素和矿物质，对健康很有益处。虽然它有水果的特征，但在厨房里多被当作蔬菜处理。不同国家对番茄的分类也有差异，科学家和厨师常有不同的看法。无论水果还是蔬菜，番茄都是餐桌上受欢迎的食材。