板栗味绿豆糕硬的能吃吗?

板栗味绿豆糕过硬时，建议先检查是否受潮或存放过久。受潮的绿豆糕会变硬，但加热后可恢复软糯。若质地干硬且发脆，可能是制作时水分不足，口感会较差。硬的绿豆糕仍能食用，但口感不佳，最好搭配茶水或牛奶软化。

新鲜绿豆糕应松软易嚼，过硬的版本可能影响风味。若绿豆糕存放时间较长，淀粉老化会导致变硬，此时微波加热10秒即可改善。若硬如石头，说明品质有问题，不建议食用。选择绿豆糕时，优先挑选包装完好的产品。