泉州人的餐桌上,牛肉串常见吗?

泉州人的餐桌上，牛肉串不算常见，但夜市或小吃摊能见到。当地人更爱海鲜、面线糊和土笋冻，牛肉串多是游客或年轻人喜欢。一份牛肉串约20元，分量不大，搭配辣椒粉和孜然味道不错。老泉州人更习惯炖牛肉汤，很少烤着吃。

牛肉串在泉州不算传统美食，但近几年慢慢流行起来。安溪和石狮的夜市偶尔有卖，摊主用炭火现烤，香气飘得老远。不过本地人更爱卤面和烧肉粽，牛肉串更多是外地小贩在卖，一天能卖掉几十串，算不上餐桌常客。