赤豆酒酿是什么地方的特产 赤豆酒酿是哪的特产?

赤豆酒酿是江南地区的传统美食，尤其以苏州、杭州一带最为出名。这道甜品用赤豆和糯米发酵制成，口感香甜软糯，常加入桂花或白糖提味。当地人在秋冬季节最爱吃，热乎乎一碗下肚，全身都暖和起来。赤豆酒酿的制作工艺已有上百年历史，家家户户都会做，是逢年过节必备的甜点。

赤豆酒酿不仅江南地区流行，上海、南京等地也能找到。有些地方还会加入红枣、枸杞增加营养。这道甜品老少皆宜，既当早餐又能当宵夜。如今超市里也有卖瓶装的，但手工做的味道更地道。赤豆酒酿的甜度适中，不会腻人，吃完还能回味淡淡的酒香。