切开的西瓜冷藏后表面结冰了还能吃吗?

切开的西瓜冷藏后表面结冰，只要果肉没有变色或异味，一般可以食用。冰层只是水分凝结，不影响内部果肉的新鲜度。建议用勺子刮掉冰层再吃，口感会更好。

结冰的西瓜若存放超过三天，或出现酸味、霉点，就不能吃了。冷藏时用保鲜膜包好，能减少水分流失和细菌滋生。夏天吃冰镇西瓜很解暑，但要注意卫生，避免拉肚子。