水沸腾时喷的白气是液化还是汽化而成?

水沸腾时喷出的白气是液化形成的。水加热变成水蒸气，遇到冷空气后凝结成小水滴，就是我们看到的白气。这个过程就像冬天呼出的气遇冷变成白雾一样。白气其实是液态的小水珠，不是气态的水蒸气。

水蒸气是无色透明的气体，肉眼看不见。烧水时壶嘴冒出的白气，是水蒸气遇冷液化产生的。水沸腾时温度达到100摄氏度，产生大量水蒸气，上升后遇冷液化成可见的白气。这种现象在日常生活中很常见，比如烧开水、洗澡时的雾气。