水果刀当菜刀用好吗?

水果刀当菜刀用不好，刀身太短太薄，切不动硬物，容易卷刃。切菜时手会发酸，切肉更费劲，还容易打滑伤到手。水果刀只能对付软水果，比如香蕉、草莓、橙子，遇到苹果、梨子都吃力。菜刀需要锋利厚重，水果刀完全不够格。

菜刀设计用来切菜切肉，水果刀只适合削皮切片。用水果刀切胡萝卜、土豆会崩口，切排骨根本不可能。长期用水果刀当菜刀，刀刃会变钝，切东西越来越费劲。厨房还是备一把真正的菜刀，省时又安全。