杏树什么时候成熟?

杏树一般在每年的5到7月成熟，具体时间因地区和品种而异。早熟的杏树可能在5月底就开始结果，晚熟的品种则要等到7月初。杏子成熟时颜色从青绿转为金黄或橙红，果实饱满，口感香甜。

成熟的杏树结出的果实大小不一，小的有鸡蛋大小，大的能达到拳头大小。一棵成年杏树每年能产数百公斤果实，果农需要及时采摘，否则果实会自然掉落或被鸟雀啄食。杏子除了鲜食，还能晒制成杏干或加工成果酱。