脂类是什么的总称?

脂类是脂肪、油类、蜡质等物质的总称。人体每天需要摄入一定量的脂类，比如坚果、肉类、鱼类都含有脂类。脂类能为身体提供能量，帮助吸收维生素，还能保护内脏器官。成年人每天需要摄入50到70克脂类，儿童需要量较少一些。

脂类分为饱和脂类和不饱和脂类两类。动物脂肪大多属于饱和脂类，植物油大多属于不饱和脂类。过量摄入饱和脂类容易导致肥胖，增加心血管疾病风险。建议选择橄榄油、亚麻籽油等健康油脂，减少油炸食品的摄入。