汕头功夫茶是什么茶叶?

汕头功夫茶主要用乌龙茶，比如铁观音、凤凰单丛。茶叶分量少，一泡只需5到10克，但讲究多次冲泡，能泡出七八道茶汤。茶汤金黄透亮，香气浓郁，入口回甘，让人越喝越有滋味。当地人还会配上小茶点，比如花生、瓜子，边喝边聊。

汕头功夫茶器具精致，茶壶小如拳头，茶杯只有乒乓球大。泡茶时水温要滚烫，先烫壶再泡茶，每泡时间控制在10秒左右。这种茶文化已有数百年历史，是潮汕人待客必备，家家户户都有茶桌，每天都要喝上几轮。