白兰地是不是葡萄酒 白兰地是葡萄酒吗?

白兰地不是葡萄酒，它是葡萄酒蒸馏后的烈酒。葡萄酒用葡萄发酵制成，而白兰地把葡萄酒加热蒸馏，得到酒精度更高的液体。常见的白兰地有干邑、雅文邑，原料可以是葡萄，也可以是苹果、樱桃等水果。白兰地颜色金黄，口感醇厚，常用来餐后饮用或调制鸡尾酒。

葡萄酒和白兰地制作工艺完全不同。葡萄酒直接发酵，保留葡萄的果香和甜味；白兰地经过蒸馏，浓缩了酒精和风味。白兰地桶陈多年，橡木桶赋予它香草和焦糖味。虽然原料都是水果，但白兰地属于烈酒，葡萄酒属于低度酒，两者区别明显。