紫菜有多种种类,海苔都是由紫菜制成的吗?

紫菜种类繁多，包括坛紫菜、条斑紫菜和甘紫菜等。海苔确实由紫菜制成，但并非所有紫菜都能加工成海苔。海苔经过烘烤和调味，口感酥脆，常用于寿司和零食。而新鲜紫菜多用于煮汤或凉拌，味道清淡。市场上还有即食紫菜片，方便直接食用。

不同种类的紫菜生长环境各异，坛紫菜适合温暖海域，条斑紫菜则偏好冷水区。海苔加工工艺复杂，需要挑选优质紫菜多次烘干。消费者购买时需注意区分紫菜和海苔，避免混淆。紫菜富含碘和蛋白质，是健康食材，但海苔因添加调料，钠含量较高。