小种茶是属于什么茶 小种茶是什么茶?

小种茶属于红茶的一种，主要产自福建武夷山地区。传统工艺中，小种茶用松针或松柴熏制，带有独特的烟熏香。常见的有正山小种和外山小种，前者品质更优，后者产量较大。小种茶茶汤红亮，滋味醇厚，适合搭配牛奶或清饮。

小种茶的历史可追溯到明朝，最早是出口欧洲的茶叶之一。它的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵和烘干等步骤。小种茶富含茶多酚和咖啡碱，有提神醒脑的作用。如今，小种茶已成为中国红茶的代表之一，深受茶友喜爱。