无锡南泉筒肠哪家正宗?

无锡南泉筒肠最有名的是老字号阿兴店，这家店开了三十多年，每天卖出上千根筒肠，选用猪后腿肉和猪小肠制作，肠衣薄而有弹性，肉馅紧实不松散。南泉老街还有几家老铺子，比如王记筒肠和李记肠庄，味道各有特色，当地人常买来当早餐下酒菜。

南泉筒肠的制作讲究手工灌制，用秘制调料腌制，煮熟后切片装盘，蘸点香醋特别开胃。游客来南泉必尝这家店，筒肠价格每斤50元左右，分量足味道正，很多食客专程开车来买，甚至有上海客人周末特意赶来品尝。