鲍鱼黑色需要清洗吗?

鲍鱼黑色部分不需要刻意清洗，那是鲍鱼的内脏和裙边，富含营养。直接烹饪能让菜肴更鲜美，保留原汁原味。有些人喜欢去除内脏，但清洗时只需轻轻冲洗表面泥沙即可，过度清洗会破坏口感。

鲍鱼生活在礁石缝隙，外壳常有杂质，但黑色部分是天然成分。清洗时用刷子刷净外壳，内脏保留更健康。烹饪前用盐水浸泡片刻，能帮助去除腥味，让肉质更紧实，味道更鲜香。