北京二锅头属于哪类酒?

北京二锅头属于白酒类，是中国传统蒸馏酒的代表之一。它以高粱为主要原料，经过固态发酵和蒸馏制成，酒精度数一般在40到60度之间。这种酒口感浓烈，香味独特，深受北方地区消费者的喜爱。

北京二锅头历史悠久，起源于清朝康熙年间，至今已有三百多年历史。常见的品牌包括红星牛栏山等，价格亲民，适合日常饮用或作为烹饪调料。这种酒常出现在家庭聚会和节日宴席上，是很多人餐桌上的常客。