咖啡的shot是什么意思?

咖啡的shot指的是一份浓缩咖啡的标准量，大约30毫升，由高压热水快速萃取咖啡粉制成。一杯美式咖啡常由2份shot加热水稀释，拿铁则用3份shot搭配大量牛奶。咖啡师会根据顾客需求调整shot数量，浓缩、玛奇朵或馥芮白等饮品都基于shot调配。

浓缩咖啡的萃取时间控制在25秒左右，水温保持在90度左右，确保风味最佳。咖啡豆的研磨粗细直接影响shot的质量，太细会苦涩，太淡则寡淡。早晨喝1份shot提神，下午喝2份shot解乏，已成为许多人的日常习惯。星巴克等连锁店还提供双倍shot选项，满足咖啡因需求较高的人群。