贡菜是莴笋晒干的吗?

贡菜不是莴笋晒干的，而是用莴笋的茎部经过腌制和晾晒制成的。贡菜口感爽脆，常被用来凉拌或炒菜，颜色呈绿色，带有独特的香味。制作贡菜时，需要挑选新鲜的莴笋，去掉叶子，只保留茎部，然后进行盐腌和晾晒，最终成为我们熟悉的贡菜。

贡菜在市场上很受欢迎，价格比普通莴笋高不少。它含有丰富的维生素和纤维素，对人体健康有益。很多人误以为贡菜就是晒干的莴笋，其实两者的加工方法和口感完全不同。贡菜的制作工艺复杂，需要经过多道工序才能完成，因此显得更加珍贵。