油菜属于什么作物?

油菜属于十字花科的一年生或二年生草本植物，广泛种植于中国、印度等地。油菜籽可榨油，菜叶能当蔬菜食用，全身都是宝。油菜花金黄一片，常成为春季美景，花期约持续一个月。油菜适应性强，耐寒耐旱，种植面积达数百万公顷。

油菜分为油用菜、菜用菜和花用菜三类。油用菜产籽率高，每亩可收200公斤以上；菜用菜嫩叶可炒食或腌制；花用菜以观赏为主，吸引大量游客。油菜生长周期短，从播种到收获仅需3到4个月，是中国重要的经济作物之一。