散装醋的质量可靠吗?

散装醋的质量参差不齐，有些小作坊的醋用劣质原料勾兑，添加剂超标，喝起来发苦发涩。也有农家自酿的醋，用粮食发酵，味道醇厚，存放久了还会产生沉淀物，说明天然成分多。购买时得仔细看颜色和闻气味，浑浊发黑或有异味的醋最好不要买。

正规散装醋需符合食品安全标准，但散装运输容易污染，开封后也易变质。瓶装醋有密封保障，保质期更长。散装醋价格便宜，适合大量烹饪，但家庭日常使用还是选瓶装更省心。建议到信誉好的店铺购买，避免贪小便宜吃大亏。