芒果切了可以过夜吗?

芒果切开放置过夜容易滋生细菌，建议当天吃完。切开的芒果接触空气后，果肉会氧化变色，口感变差，还可能滋生微生物。夏天室温高，切开的芒果放几小时就变质了，最好冷藏保存，但也不能超过24小时。

新鲜芒果切开后，用保鲜膜包好放冰箱，能延缓变质。如果芒果表面出现黏液、异味或变色，说明已经坏了，不能食用。水果切开后尽快吃完最安全，避免食物中毒。