绿茶根据加工方式能分为哪几类?

绿茶按加工方式分为炒青、烘青、蒸青、晒青四种。炒青茶锅炒制，香气浓郁；烘青用炭火烘干，滋味鲜爽；蒸青经蒸汽杀青，色泽翠绿；晒青靠阳光晾晒，风味独特。各类绿茶工艺不同，口感各有千秋。

炒青代表龙井，烘青有黄山毛峰，蒸青以玉露茶闻名，晒青则如滇青。绿茶不发酵，保留天然物质，富含维生素和茶多酚。每天饮用3-5克绿茶，能提神醒脑，帮助消化。现代工艺还发展出揉捻、整形等步骤，让绿茶外形更美观。