丝瓜是常温保存还是冷藏?

丝瓜常温下能放3到5天，适合放在阴凉通风的地方。买回来的丝瓜别用塑料袋密封，会捂烂。夏天温度高，最好当天吃完。冷藏可以延长到7天，但要用厨房纸包好再放进冰箱，避免冻伤。丝瓜水分多，容易发黏，变质后就不能吃了。

冷藏的丝瓜口感会变脆，适合凉拌或炒着吃。常温保存的丝瓜适合做汤或炖菜，味道更鲜。丝瓜皮营养丰富，别轻易削掉。丝瓜络晒干后还能当洗碗布，实用又环保。挑选丝瓜时选瓜身直、表皮有棱角的，这样的丝瓜更新鲜。