龙井泡茶的水温是多少?

龙井泡茶的水温控制在85到90摄氏度最合适。水温太高会破坏茶叶的嫩芽，导致茶汤变苦；水温太低则香味出不来，茶味寡淡。85度的水温能充分激发龙井的清香，又不伤茶叶的口感，泡出来的茶汤色泽明亮，滋味鲜爽。

泡龙井茶时，建议用山泉水或纯净水，这样茶味更纯净。第一泡浸泡时间约20秒，之后每泡延长5秒，能冲泡3到4次。水温稳定在90度以下，茶叶的鲜爽和甘甜都能完美释放，喝起来特别舒服。