金宗北斗岩茶是什么火功的?

金宗北斗岩茶属于中火偏高的火功，经过焙火工艺后，茶汤色泽橙黄明亮，香气带有明显的火香和果香。这种火功让茶叶的口感更加醇厚，回甘持久，适合喜欢浓郁滋味的茶友。

北斗岩茶的焙火温度控制在120度左右，时间长达8小时以上，确保茶叶内外均匀受热。成品茶条索紧结，冲泡后汤感饱满，带有独特的岩韵，是武夷岩茶中火功的代表之一。