芝麻烤鸭是哪个地方的特产?

芝麻烤鸭是北京的传统名菜，选用优质鸭子，外皮酥脆，芝麻香脆，肉质鲜嫩。这道菜起源于清朝，至今已有百年历史，是北京宴席上的经典美食。

北京芝麻烤鸭的制作工艺讲究，每只鸭子需经过多道工序，涂抹特制酱料，撒上芝麻后烤制而成。鸭皮金黄透亮，芝麻香气四溢，搭配薄饼和甜面酱，口感丰富，深受食客喜爱。