大米冷冻储存可以放多久?

大米冷冻储存可以放2到3年，甚至更久。冷冻能防止虫卵滋生和油脂氧化，保持米粒新鲜。建议用密封袋或保鲜盒装好，避免受潮或串味。冷冻温度最好保持在零下18度以下，效果更佳。开封后尽快食用，避免反复解冻影响口感。

冷冻大米前要确保完全干燥，否则容易结块。储存时贴上日期标签，方便管理。取出后自然解冻，不要直接加热。冷冻后的米饭煮出来依然松软，适合长期保存。注意定期检查冰箱温度，确保储存环境稳定。