甜杆两头变红了还能吃吗?

甜杆两头变红后不建议食用，红色部分可能已发酵或变质，容易引起肠胃不适。新鲜甜杆应呈青绿色，发红说明存放时间过长，营养流失严重。食用变红的甜杆可能导致腹泻或腹痛，尤其老人和小孩更需注意。

甜杆保存时要放在阴凉通风处，避免阳光直射。买回后尽快吃完，最多存放3天。若发现杆身发软、有异味，直接丢弃。健康饮食要选新鲜食材，变质食物再可惜也别吃。