地瓜里面含淀粉吗?

地瓜确实含有大量淀粉，每100克地瓜大约含20克淀粉。地瓜还富含膳食纤维、维生素和矿物质，热量适中，适合日常食用。蒸熟的地瓜口感软糯，烤地瓜则香甜可口，是很多人喜爱的健康零食。

地薯的淀粉含量比米饭略低，但饱腹感强。地薯可以做成地瓜干、地瓜粥，还能提取淀粉制作粉丝。地薯的淀粉消化吸收慢，有助于稳定血糖，适合糖尿病患者适量食用。