没有糖渣的黑糖好吗?

黑糖没有糖渣说明制作工艺更精细，过滤掉了杂质，口感更顺滑。这种黑糖纯度更高，颜色深红，带有浓郁的焦香，适合直接泡水或做甜点。优质黑糖不含添加剂，保留了甘蔗的天然矿物质，对身体更有益。市场上有些黑糖会刻意保留糖渣，声称更天然，但实际可能影响口感和卫生。

选择无糖渣的黑糖要看产地和品牌，比如台湾、云南的黑糖口碑较好。无糖渣的黑糖溶解快，不易结块，使用更方便。价格比普通黑糖贵一些，但品质更有保障。购买时注意查看配料表，确保没有添加白砂糖或其他糖类。真正的黑糖应该只有甘蔗汁一种成分，这样才健康美味。