鸡蛋是由什么构成的?

鸡蛋主要由蛋白、蛋黄和蛋壳三部分组成。蛋白占鸡蛋体积的约60%，富含蛋白质和水分；蛋黄约占30%，含有脂肪、维生素和矿物质；蛋壳则是最外层，由钙质构成，保护内部内容。一颗普通鸡蛋重约50克，能为人体提供多种营养。

鸡蛋的构造精妙，蛋壳表面有数千个小孔，便于呼吸。蛋黄中的卵磷脂对大脑有益，蛋白中的氨基酸能增强免疫力。每天吃1-2个鸡蛋，可以补充人体所需的蛋白质和微量元素，是日常饮食中常见的营养来源。