砂锅用水泡多久才能用?

砂锅使用前需要泡水2到3小时，让锅体充分吸水，避免干裂。新砂锅泡水后，煮粥或煲汤时不易开裂，还能延长使用寿命。泡水时间不够会导致砂锅受热不均，容易损坏。泡好后的砂锅用中火加热更安全，避免突然升温。

老砂锅如果长期不用，也要泡水1小时左右恢复锅体韧性。泡水后擦干再使用，能防止砂锅出现裂纹。砂锅泡水后煮食物更香，味道更浓郁。泡水时间不宜过长，超过4小时可能让锅体变得太软。