粟黍是指什么农作物?

粟黍是中国古老的粮食作物，包括小米和黍子两种。小米颗粒小，黄色，常用来煮粥或做米饭；黍子颗粒大，白色或黄色，可磨面做糕点或酿酒。这两种作物耐旱耐贫瘠，几千年前就是北方农民的主要食物，现在仍被广泛种植。

粟黍营养丰富，小米含蛋白质和维生素B，黍子含膳食纤维和矿物质。古代农民用它们填饱肚子，现在人们用来养生或做特色食品。山西的黄糕、陕西的油茶都是用粟黍做的，味道香糯，深受大家喜爱。