菜刀刀刃出现缺口还能磨吗?

菜刀刀刃出现缺口后可以继续打磨，但需要专业工具处理。家用磨刀石只能修复小缺口，较大的缺口建议找师傅用砂轮机修复。打磨时要注意力度，避免损伤刀刃整体结构。

频繁磨刀会缩短菜刀寿命，日常使用要避免砍硬物。发现缺口后最好及时处理，否则缺口会越来越大，影响切菜效果。不锈钢菜刀耐锈性较好，但磨刀后要擦干存放，防止生锈。