冰箱放在后厨沙行吗?

冰箱放在后厨很常见，很多餐厅都这样做。后厨空间大，方便存放食材，取用也方便。冰箱靠近灶台，能快速处理刚做好的菜。后厨温度低，冰箱散热更好，延长使用寿命。但要注意保持通风，避免油烟影响冰箱。

后厨使用频繁，冰箱要定期清洁，防止细菌滋生。食材分类存放，生熟分开，避免串味。冰箱门开关频繁，要检查密封条是否完好。后厨人多，冰箱周围不要堆杂物，确保散热顺畅。这样使用冰箱更安全，食物保鲜效果更好。