烧酒螺是什么意思?

烧酒螺是一种用烧酒和螺肉烹制的美食，常见于沿海地区。螺肉经过烧酒腌制，口感鲜美，酒香浓郁，常作为下酒菜或地方特色小吃。这道菜历史悠久，制作简单，深受当地人喜爱。

烧酒螺的制作方法多样，螺肉可搭配香料、辣椒等调料，烧酒能去腥提鲜。不同地区的做法略有差异，但核心都是突出烧酒和螺肉的搭配。这道菜既有螺肉的Q弹，又有烧酒的醇厚，是聚餐时的热门选择。