海带洗到什么程度就算是洗干净了?

海带洗到水变清澈、表面无黏腻感就算洗干净了。海带泡发后要搓洗3-5遍，洗掉泥沙和杂质，最后用清水冲2-3次，水不浑浊即可。洗好的海带摸起来滑溜溜的，没有沙粒感，颜色自然不发白。

海带洗净后才能放心凉拌或煮汤。洗好的海带切成长段，焯水1分钟去除腥味，捞出沥干水分。烹饪时加几片姜去腥，口感更脆嫩。新鲜海带买回当天洗，存放冰箱能保鲜3天左右。