石头蟹几月份最肥 石头蟹什么时候最肥?

石头蟹每年农历九月至十一月最肥，这段时间水温适宜，蟹黄饱满，肉质紧实。农历九月开始，石头蟹大量进食，蟹膏逐渐积累，到十一月达到巅峰。渔民在这个季节捕获的石头蟹个头大，重量普遍超过500克，蟹黄几乎占蟹体三分之一。

石头蟹的肥美程度受季节影响明显，冬季低温让蟹黄更凝固，口感更佳。农历十月前后，石头蟹的蟹黄呈金黄色，味道浓郁，是食客最爱的时节。这段时间市场上石头蟹销量大增，价格也比平时高出2到3倍。