洋葱可以放在冷冻室保存吗?

洋葱可以放进冷冻室保存，但冷冻后口感会变软，适合炒菜或炖汤，不适合生吃。冷冻的洋葱解冻后水分较多，直接凉拌会出水，影响风味。建议把洋葱切好分装，用保鲜袋密封，这样取用方便，也能保存更长时间。冷冻洋葱颜色会变深，但营养基本不会流失，适合长期存放。

新鲜洋葱在常温下能放2到3个月，放进冷冻室能保存6个月以上。冷冻过的洋葱解冻后容易散开，不适合整颗保存。家里冰箱空间有限时，冷冻洋葱是个好办法，尤其是切开后用不完的情况。记得给洋葱分装，避免反复解冻，这样用起来更方便，味道也更好。