苏州臭鳜鱼哪家好吃?

苏州臭鳜鱼老字号不少，得福楼、松鹤楼、协和菜馆都挺有名。得福楼的做法最传统，鱼肉紧实，臭中带鲜，很多人专程去尝。松鹤楼环境好，适合宴请，味道偏清淡。协和菜馆性价比高，分量足，本地人也常去吃。

想吃正宗臭鳜鱼，可以试试观前街的老店，或者山塘街的私房菜。每家店都有招牌做法，有的加笋干提鲜，有的用辣椒增香。价格从百元到几百元不等，看个人喜好。建议提前预订，周末排队人挺多的。