冰皮粉的组成原料是什么?

冰皮粉主要由糯米粉、粘米粉、澄粉和糖混合制成。糯米粉提供软糯口感，粘米粉增加韧性，澄粉让皮更透明，糖则调节甜度。有时会加入牛奶或椰浆提升风味，食用前需蒸熟放凉。

制作时还会添加少量玉米淀粉防粘，色素可调出各种颜色。冰皮粉常搭配豆沙、莲蓉等馅料，冷藏后食用口感更佳。这种原料组合让冰皮月饼外Q内滑，深受人们喜爱。