水鳕鱼是什么鱼?

水鳕鱼是一种深海鱼类，身体细长呈银灰色，生活在寒冷海域。水鳕鱼肉质洁白细腻，富含蛋白质和多种维生素，适合清蒸、煎炸或炖汤。水鳕鱼体型不大，一般体长30到50厘米，重量在1到3公斤之间。水鳕鱼是重要的经济鱼类，广泛用于制作鱼糜、鱼丸等加工食品。

水鳕鱼主要分布在大西洋、北太平洋等海域，以小鱼、甲壳类为食。水鳕鱼寿命较长，可活到20年以上。水鳕鱼适应能力强，能在低温和高压环境中生存。水鳕鱼的市场需求量大，是全球贸易量较高的鱼类之一。水鳕鱼的生长速度较慢，需要3到5年才能达到成熟期。