红酒要醒酒么红酒醒酒一定要醒酒器吗?

红酒需要醒酒，这样能让酒体充分释放香气和口感。刚开瓶的红酒比较封闭，接触空气后，单宁会变得更柔和，果香也更明显。一般红葡萄酒醒酒30分钟到2小时，具体看酒的类型和年份。有些浓郁的红酒甚至需要醒更长时间，比如赤霞珠或西拉。

醒酒不一定非要专用醒酒器，普通大玻璃瓶也能用。醒酒器的设计能增加酒液与空气接触面积，加快醒酒速度。没有醒酒器时，把红酒倒入大杯子里晃一晃，或者敞口放一会儿，效果也不错。醒酒时间过长会让酒变淡，所以要注意控制时间。