咸鸭蛋需不需要放进冰箱储存呀?

咸鸭蛋最好放进冰箱冷藏保存，这样可以延长保质期，防止变质。冰箱低温能抑制细菌滋生，保持蛋黄的油润口感，避免出现异味或发霉的情况。夏天温度高，不放冰箱容易坏，建议买回来就放冷藏，能放几个月没问题。

咸鸭蛋常温下也能放，但时间久了容易出油或变味。冷藏保存的咸鸭蛋蛋黄更沙软，蛋白也不会过咸。如果已经开封，一定要密封好再放冰箱，避免串味。家里空间够的话，冷藏是最保险的方法，吃的时候也更放心。